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          高峰云霧茶加工工藝(高峰云霧茶加工工藝是什么)

          制茶工藝

          高峰云霧茶制作工藝精湛,成茶品質優異,是一種綠茶茶品。成品茶不僅品質佳,內質也十分豐富,具有保健養生的功效。下面,我們就來了解下高峰云霧茶加工工藝。高峰云霧茶加工工藝高峰云霧茶以一芽一、二葉初燕尾服為標準,于清明前后采摘。經攤放、殺青、青風、初揉、初干、做形、提毫、攤涼、烘焙等八道工序即三大步驟而成

           

          高峰云霧茶加工工藝(高峰云霧茶加工工藝是什么)

           

          高峰云霧茶制作工藝精湛,成茶品質優異,是一種綠茶茶品。成品茶不僅品質佳,內質也十分豐富,具有保健養生的功效。下面,我們就來了解下高峰云霧茶加工工藝。

          高峰云霧茶加工工藝

          高峰云霧茶以一芽一、二葉初燕尾服為標準,于清明前后采摘。經攤放、殺青、青風、初揉、初干、做形、提毫、攤涼、烘焙等八道工序即三大步驟而成。

          1、殺青

          高峰云霧茶工藝其殺青、揉捻基本上與眉茶、珠茶相同,僅干燥過程中采用烘焙。烘青綠茶的初制工序中的殺青,基本上與眉茶操作方法相同。

          2、揉捻

          高峰云霧茶揉捻工序,要根據烘青大部分內銷耐泡、條索完整的要求特點,揉捻程度要比眉茶輕些。揉捻時最好采用分篩復揉,(老嫩混雜葉)。

          3、干燥

          高峰云霧茶烘青干燥工序,分為毛火烘焙和足火烘焙兩種,現分述如下:毛火烘焙,采用高溫薄攤,快速烘干法。溫度80-90℃,每籠攤葉3-4斤,均勻攤在烘籠口,中心較厚,四周稍薄,葉攤好后,再置于火爐上。

          每隔3-4分鐘翻一次,手離攤葉5cm處有熱感,感到有溫度,將烘籠取下,置于竹蓋上,以免茶未落入火爐,產生煙味,影響茶葉質量,烘約15分鐘,達六七成干,茶葉稍硬有觸手感覺,即可起烘攤晾半小時。呈火烘焙,采用低溫慢烘法。溫度70℃左右,每籠攤葉4-5斤,每隔10分鐘翻拌一次,(翻拌方法同毛火一樣,手勢要輕)。當手揉茶葉成粉末時,即可下烘,呈火烘焙,歷時60分鐘左右。

          高峰云霧茶的特點

          高峰云霧茶成品細緊彎曲顯毫,色澤深綠尚潤;香氣高而持久,湯色嫩綠明亮,滋味鮮醇;葉度芽葉完整成朵、嫩綠明亮。

          高峰云霧茶保健功效

          1、抗衰老

          平時人們沖泡飲用高峰云霧茶,能吸收大量的茶多酚和黃酮類化合物,這些物質都能增強人體的抗氧化能力,清理身體內的自由基,它能延緩人體衰老,經常飲用還能延年益壽。

          2、提神醒腦

          提神醒腦也是高峰云霧茶的重要功效之一,它含有的咖啡堿能直接作用于人類的神經,能擴張血管而興奮大腦,能讓人們精神疲憊和身體無力的癥狀很快減輕,另外人們沖泡飲用高峰云霧茶還能提高記憶力,能讓人們的思維更清晰。

          3、緩解疲勞

          高峰云霧茶沖泡以后是一種典型的堿性飲品,人們飲用以后可以促進身體內乳酸代謝,而乳酸又是導致人體出現疲勞的重要存在,它的數量減少以后,人體疲勞的癥狀就會隨之減輕,平時它最適合那些身體疲憊或從事重體力勞動的人群飲用。

          4、提高消化功能

          高峰云霧茶中含有一些天然消炎殺菌成分,它能消滅腸胃中的細菌,可以防止腸炎,胃炎發生,另外高峰云霧茶中含有多種天然活性酶,這些物質能促進腸胃中消化液分泌,能加快身體內食物的消化與吸收,對提高人體消化功能有很大的好處。

          5、減肥瘦身

          減肥瘦身也是高峰云霧茶的重要功效之一,因為高峰云霧茶還有豐富的氨基酸和一些芳香類物質,它更含有豐富的茶多酚和兒茶素,這些物質被人體吸收以后,能加快身體內脂肪的燃燒,而且能清理人體內淤積的膽固醇,平時人們經常飲用高峰云霧茶能起到輔助減肥作用。

          6、預防高血脂

          高峰云霧茶中含有豐富的維生素c這種物質可以抑制人體對膽固醇的吸收,而且它能凈化血液,加快血液中膽固醇的分解與代謝,可以促進血液循環,也能防止血脂升高。另外經常喝高峰云霧茶,還能保護人類的心血管,對人類高發的動脈硬化和冠心病都有明顯預防作用。

          以上內容就介紹到這里。高峰云霧茶是品質優異的綠茶,且內含營養物質豐富,泡飲對身體有很多好處,具有品飲保健的價值。

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