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          禪茶一味心悠然

          茶文化

            看過王旭鋒的小說《南方有佳木》后,才知道茶還有別稱曰:王孫草,南方佳木。中文“茶”字是‘草、人、木’三個字組成,其寓意無不是指這個似草非草,似木非木的東西,與人類有著千絲萬屢密不可分的干系。茶既與‘王孫’相粘,自然就會有高貴、典雅的氣息,而與‘草’相連,于似乎自然沾染了草的習性:在達官貴族花園里

           

          禪茶一味心悠然

           

            看過王旭鋒的小說《南方有佳木》后,才知道茶還有別稱曰:王孫草,南方佳木。中文“茶”字是‘草、人、木’三個字組成,其寓意無不是指這個似草非草,似木非木的東西,與人類有著千絲萬屢密不可分的干系。茶既與‘王孫’相粘,自然就會有高貴、典雅的氣息,而與‘草’相連,于似乎自然沾染了草的習性:在達官貴族花園里生長可以茂盛無比,在荒坡野地里也同樣可以生長的青蔥碧綠,不會因為所處的地方不同而改變自己的習性。這也許就是茶可以為飲茶,也可以為品茶區別吧。‘南方佳木’則道出了茶易于生長的環境:溫暖潮濕。至于烏龍茶、毛尖茶、鐵觀音、普沱茶、綠茶、花茶、碧螺春,這些都是根據茶的制作方式、樣式、顏色等等而定?! ?/p>

            茶與可可、咖啡并稱為世界三大飲料,這三種飲料都有一個共同點,那就是苦。既然號稱世界三大飲料,又有相同點就不免喜歡扎堆。這種扎堆的特點在咖啡廳里尤為明顯,人類天生對苦味的偏愛在咖啡廳里表現得淋漓盡致。我不喜歡喝茶,因為覺得自己受不了茶的苦,但我卻因為茶而結識了一位朋友--利?! ?/p>

            認識利是在咖啡廳,那天我從辦公室到大廳里去查看一下銷售情況,在大廳里遇到幾客人。恰逢大堂經理不在,我便上前與服務員一起招呼客人。見一群人圍著一位男士在詢問,看著我為他們忙前忙后,那位男士問我:“你是這里的經理?”我說:“不是”。男士又說:“不是經理你都這么負責,你很有責任心!你與別人是不一樣的,你很有氣質”。雖然我知道這是他的恭維話,可是我卻非常受用。一個人可以拒絕施舍,但不會拒絕別人的贊美。也許是贊美縮小了我們之間距離的緣故,我們通過交談,大致了解了對方。他笑著向我要名片,我說我沒有。我向他要名片時候,他不好意識的說:“非常抱歉,來武漢太匆忙,我也沒有帶名片”。于是我們就在一張白紙上互相寫下各自的聯絡方式。在以后的日子里,每次只要他到武漢,都會來到我們咖啡廳吃茶?! ?/p>

            在多次的往來后,我們漸漸成為了朋友。他笑著說武漢的冬天太冷夏天太熱,我們剛穿上薄棉衣時候,他則是穿上厚厚的白色的羽絨服了。從法國回來的他,帶來一瓶香奈爾香水送給我,我不知道用什么東西回贈于他。想起他是那么的愛茶,于是,將朋友送給我的兩盒普佗茶送給他??吹竭@兩盒壓制有武漢長江大橋圖案的普沱茶,他非常高興。一邊讓朋友幫他收拾好,一邊邀請我和他的朋友們一起去他旅居的地方。冬日的暮色很早合圍著窗外的亮點,華燈初上的時候,我才隨他們一起去。也許是大家在一起談的太高興,下車后卻發現那兩盒茶忘在剛才搭乘的的士上了。而大家又都沒有注意車號,為此,利總懊悔了好一陣?! ?/p>

            進入他旅居的地方后,一間不是很大的房屋里,在客廳的正中放著一個象日本榻榻米樣的茶幾,茶幾上放著一具竹制的茶具。我知道這種茶具是用來沏泡功夫茶的,只不過與我們咖啡廳里用的不一樣。我詫異一個偶居他鄉的人,居然把喜愛的茶具隨身攜帶!他招呼我們大家一起坐下后,用電熱水壺燒水,水開了后并不急于泡茶。放了片刻后才將昨日茶杯里的茶到在竹制的器具里,茶水從竹制的器具上流到托盤上。他用熱水將茶杯沖燙一遍,然后他將器具上的茶葉,用木制的鑷子鑷出茶放在茶壺里,將開水到入茶壺里。片刻,又用木制的刮條將泡沫刮去。一切停當后,將鑷子、刮條放回象花瓶一樣的木制的花瓶里。最后才將茶壺提起來,往一個個小小的茶杯里到茶,這套斟茶的手法,在我們咖啡廳里叫做‘懸壺高沖’。從來不喜歡喝茶的我,那天居然也隨大家一起喝起茶來!起初是些微的苦澀,然后是些微的清香綿甜……那天,我們圍在一起開心的談笑,無拘的說笑,直到很晚?! ?/p>

            后來,我離開了那家咖啡廳。再后來,因為自己的大意,失去了與他聯系的方式?! ?/p>

            有一種情誼從來不需要想起,也從來不會忘記,生活讓我們的相聚象浮萍一樣來去匆匆。檢索我們的記憶,能夠在腦海里留下印象的人,一生不會有很多。那些美好的東西,我們只能暫時擁有,就象我們對美麗、健康、青春的擁有一樣,盡管我們曾經擁有過,但我們不可能永遠擁有!包括我們的親人、朋友。但只要我們知道在擁有的時候,彼此真誠、珍惜,我們就不必奧悔!飲茶是從苦澀到清香到無味,其過程就如我們人生一樣,朋友從不相識到相識,從相識到相知,從相知到相思。飲茶到了無色無味的時候,只有茶葉在杯里晃動,就象落入我們記憶里的朋友一樣。君子之交淡如水,這也許就是它的真正意義所在吧。

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